Estamos
en un momento en el que podemos comer mejor que nunca, pero, en
realidad, no lo hacemos. Casi todo lo contrario, ya que, cada día,
nos encontramos con más personas -sobretodo, entre los más jóvenes-
que han decidido abandonar la dieta mediterránea, lo que está
detrás del aumento, tan preocupante, de la obesidad. De manera que
la mitad de los españoles no cumplen con la recomendada pirámide
alimenticia, que va a ser básica para nuestra calidad de vida. Así,
nos encontramos con un 54% de los españoles cumple con las
recomendaciones más clásicas de la pirámide alimenticia, lo que va
a favorecer un aumento, poco a poco, pero parece que sin freno, de la
obesidad. Así, lo asegura el presidente de la Fundación Española
de Nutrición (FEN), Gregorio Varela, que ha reconocido que se puede
considerar un verdadero fracaso, para los nutricionistas. Y, es que,
parece ser que, al tener una gran cantidad de alimenticios, a
nuestra disposición, está modificando “de manera inconsciente”
nuestros hábitos alimenticios. De manera sorprendente, mientras que
otras culturas nos están copiando la dieta, nosotros nos alejamos.
Todo esto, se está reflejando en el alarmante aumento de sobrepeso y
de obesidad, sobretodo, entre la población infantil.
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